Podstawienie Blendera Do Robota Kuchennego

Spisu treści:

Podstawienie Blendera Do Robota Kuchennego
Podstawienie Blendera Do Robota Kuchennego

Wideo: Podstawienie Blendera Do Robota Kuchennego

Wideo: Podstawienie Blendera Do Robota Kuchennego
Wideo: Prezentacja funkcji blendera MPM MRK-05 2024, Marzec
Anonim

Wiele nowoczesnych przepisów wymaga robota kuchennego, ale jest to luksus, na który nie każdy może sobie pozwolić. Jeśli nie masz robota kuchennego, w większości przypadków można użyć blendera. Ponieważ miksery działają inaczej, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przenieść przepis.

Ostrza

Robot kuchenny działa za pomocą kilku ostrzy w ruchu tnącym. Blender ma 2 ostrza (w większości przypadków), które poruszają się po potrawie. Oznacza to, że istnieją pewne produkty, które nie będą działać zbyt dobrze w blenderze. Miękkie warzywa, które muszą pozostać solidne, będą bardzo trudne do kontrolowania. Na przykład, jeśli robisz salsę, pomidory po włożeniu do blendera staną się papkowatym bałaganem, zamiast twardej kostki. Jeśli używasz takiego składnika jak pomidor, najlepiej zostaw go poza blenderem i posiekaj ręcznie.

Bardzo twarde potrawy, zwłaszcza orzechy, nie siekają w blenderze. Możesz uszkodzić silnik, próbując je naprawić, więc zamiast wkładać orzechy, rozważ zakup wstępnie posiekanych orzechów lub zmiażdż je ręcznie. Możesz to zrobić za pomocą wałka do ciasta i deski do krojenia. Wlej do niego trochę smaru łokciowego, a zmiażdżą bez uszkodzenia ostrzy lub silnika blendera.

Ostrza blendera również poruszają się znacznie szybciej. Upłynnianie stałych pokarmów jest bardzo łatwe, więc będziesz musiał zwracać szczególną uwagę na to, co robisz, aby tego uniknąć.

Ustawienia

Kiedy zastępujesz blender robotem kuchennym, ważne jest, aby użyć odpowiedniego ustawienia. Niektóre blendery mają tylko 3 prędkości, podczas gdy inne mogą mieć znacznie więcej. Jeśli zamierzasz przecierać jedzenie, możesz użyć najwyższego ustawienia, ale jeśli próbujesz zrobić posiekany przedmiot, użyj najwolniejszego ustawienia. Być może będziesz musiał trochę pobawić się, aby znaleźć idealną prędkość, dla której ustawienie pulsu działa idealnie. Nie wkładaj wszystkich składników za pierwszym razem. W ten sposób, jeśli to nie zadziała, nie zmarnowałeś wszystkiego.

Ilość

Blender nie poradzi sobie z tym, co potrafi robot kuchenny, ponieważ oczywiście nie został zaprojektowany do tego samego działania. Jeśli zamiast robota kuchennego używasz blendera, prawdopodobnie będziesz musiał przygotować kilka małych porcji zamiast większej, pełnej. Zacznij od około 1/4 składników i pracuj z tym najpierw. Po posiekaniu, wklejeniu lub oczyszczeniu tak, jak potrzebujesz, możesz pracować nad drugą partią. Zapewni to równomierną konsystencję w całym tekście. Jeśli włożysz zbyt dużo do blendera, składniki u góry dzbanka nie będą miały takiej samej tekstury jak spód, a żywność na dnie prawdopodobnie zostanie nadmiernie przetworzona, próbując posiekać górną warstwę.

W mgnieniu oka, doświadczony kucharz może użyć blendera zamiast robota kuchennego do niektórych składników. Aby to działało, będą potrzebne drobne poprawki, ale zachowaj ostrożność, może to być niezła sztuczka, która pomoże ci odłożyć część pracy w kuchni.

Zalecane: